Sunday, December 25, 2016

Christmas dinner

Merry Christmas to everyone! I was responsible for the Christmas eve menue this year and here is what we had:

Mache salad with foie gras, quince gelée and salted hazelnuts




Steamed wolffish with browned butter, pumpkin and sweet potato gratin, quince purée and salted hazelnuts



Homemade chocolat pudding with a praliné bottom, caramel and salted hazelnuts














































Recipes on demand!

copyright of all photos j.

2 comments:

  1. Wow - sieht klasse aus! Jeder einzelne Gang :) Happy new year!

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    1. Vielen Dank! Wenn ich jetzt behaupte, dass das "beginner's luck" war, dann ist das natürlich untertrieben, aber es waren tatsächlich alles Gerichte, die ich noch nie gekocht habe und es hätte auch mächtig schief gehen können... ...

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